你知道嗎？通常我們所說的凝膠強度測試儀，它可專用于測試各種凝膠強度的專業儀器。這款測定儀采用高精度力量感應元，軟件自動抓取壓力值，被測膠體破碎瞬間自動鎖定凝膠強度值；另外一方面，該軟件還能實時同步的收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。符合國家標準可得然膠凝膠強度測定和國家標準明膠凝凍強度測定。那么，該測試儀的應用和工作原理又是怎樣的呢？

　　嫩度儀即是一種模擬人的牙齒對肌肉及各種食品起到咀嚼作用的儀器，它能夠測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數值顯示測量結果，表達食品的嫩度。它主要用于測定肉樣剪切是受到應力值，以此判斷肉的嫩度，嫩度是指肉在切割時所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時所用的力。下面簡單介紹一下關于它的性能特點還有哪些？

　　你知道嗎？凝膠強度測試儀一般主要專用于測試各種凝膠強度的專業儀器。加上這款測定儀采用高精度力量感應元，軟件自動抓取壓力值，被測膠體破碎瞬間自動鎖定凝膠強度值；并且軟件實時同步的收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。符合國家標準可得然膠凝膠強度測定和國家標準明膠凝凍強度測定。那么，關于它的原理是怎樣的呢？

梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同品種的梨味道和質感都完全不同。梨皮薄且含糖量高，易發生機械損傷及霉腐病變，非常不易于儲存與運輸。 果肉質地因其能表示果實的內部組織結構和口感而成為品質評價的重要指標，果實的許多物性指標，比如硬度和脆度等與其密切相關。感官評價需要專業的品評人員和專業的品評實驗室，品評結果受品評人員的主觀影響較大，且受品評環境環境等多方面的影響。用質構儀能消除人的主觀影響，使對食物的品質評價更為客觀準確，具有數值可比性。

　我們都知道，蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。因此，蛋白質不僅對人體有影響，對于各類其他各類動物的生長也會有著一定的影響。動物所需蛋白質主要來源于飼料，當飼料中蛋白質超過動物所需，不僅會造成浪費，而且多余的氨基酸在肝臟中被轉化成尿素經由腎臟隨尿排出體外，加重肝腎負擔，嚴重時引起肝腎病變，夏季還會加劇熱應激。所以對于飼料中的蛋白質要合理控制。那么如何了解飼料中的蛋白質含量是否合理呢？今天小編主要為大家使用一下關于定氮儀是如何檢測糧食蛋白質含量的。

　　隨著我國的飛速發展，國內很多企業都發展起來，在國內定氮儀的企業非常多，但是大部分還是集中在低端儀器，但是你打開一些企業的儀器指標，那可是高大全的，哪一個指標都是在天上的。如果光看指標的話，進口儀器那是自嘆不如了，這就是國產定氮儀的現狀。