技術資訊-上海保圣實業發展有限公司

技術資訊

關于掛面物性品質質構測定 2020-02-18
本次實驗將采用上海保圣TA.XTC-18型質構儀（保圣其他型號TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實驗），通過對不同蒸煮時間的掛面進行拉伸測試，測量拉伸過程中力量的變化，可以分析出不同成熟度下面條拉伸強度、彈性、咀嚼性、黏聚性、回復性的差別。從而客觀分析出掛面的粘彈性、筋力特性。
保圣質構儀的測試指標是如何設定的？ 2020-02-17
質構儀可用于科研院所和高校的物性研究與教學應用，企業和工廠的原料質量控制、配方研究、生產工藝研究、質量控制和產品研發。
保圣質構儀針對面團發酵性能研究 2020-02-13
保圣質構儀用于面及面制品，可測量面團的流變性，面團的硬度和發酵率。
質構儀如何實現感官評價的客觀化 2020-02-11
凝膠強度測試儀可用于各種形態凝膠的強度測定 2020-02-10
凝膠強度測試儀是專用于測試各種凝膠強度的專業儀器，用于各種種類、形態凝膠的強度測定。
淺談高精度凍力儀的結構組成及特點 2020-02-07
高精度凍力儀主機：測定、采集、處理、顯示和打印明膠的凝凍強度數據。精密恒溫監控冷水箱：給待測明膠提供一個10攝氏度±0.1度實時監控的保溫環境，防止系統出現過熱、過冷、過電流、過電壓、傳感器失靈等各種故障的發生