2019.12.22天津食品科技創新發展論壇暨《食品研究與開發》創刊40周年大會。會議有天津食品集團主辦，由天津市食品研究所以及《食品研究與開發》編輯部共同承辦。會議主題以食品領域創新發展為主題，會場上，中國工程院院士孫寶國關于食品發展趨勢與中國食品創新發展為內容進行開幕講話。

高精度凍力儀是用于醫藥、食品、化工等行業對明膠類制品凝凍強度性能的檢測的儀器。

肉嫩度的測定方法，通過嫩度儀記錄的刀具切割肉樣時的用力情況，把測定的剪切力峰值（力的zui大值）作為肉樣嫩度值

上海保圣實業發展有限公司成立至今，專注于質構儀、科學儀器、教學儀器、教學軟件、實驗室耗材等產品研發的高科技公司。質構儀可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數據存數在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結果進行大量的分析。這款使用簡便的質構儀可以用于很多不同產品和材料的分析，確保了物性評價方式的簡單有效。

國產質構儀采用人體工程學設計了直觀的觸控顯示屏，使操作更加簡單,　　市面上供應質構儀的廠家很多，有的是進口的，有的是國產的，其實相比之下，國產質構儀并不比進口的查，它可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數據存數在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結果進行大量的分析。適用于所有食品包括面制品及烘焙食品、肉制品、米制品、乳制品、魚、糖果、果蔬等。多用于食品企業、大學和科研院所等，可謂是食品界中不可忽略的存在。

快速粘度分析儀是一種用于測試試樣粘稠度及其變化的專用儀器，合理的設計使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定，從而便于用戶根據測試的目的選擇測試條件。該產品可測試淀粉質量、面筋質量、淀粉酶活性及氣候損傷。谷物、塊莖、根莖：可測試小麥、玉米、稻米、高粱、馬鈴薯、木薯等。