上海保圣針對乳制品行業的新發展，以及消費群體對食品新需求，開發出專門針對乳制品領域的質構儀，以此為乳制加工品提供質構創新方案。

食品原料合法性、合規性查詢

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挑逗味蕾-爆珠-奶茶爆爆珠 ? 爆珠，也稱做香丸、脆性膠囊、珠子。"其由海藻酸鈉、乳酸鈣、水果泥、飲用水搭配制作而成。爆珠屬于分子料理中的晶球化處理，它的原理是水溶性的海藻酸鈉和鈣離子反應后在大分子間形成 交聯鍵，就形成了凝膠層，成為一顆液體小膠珠。

高吸水性樹脂是新開發的一種含有強親水性基團并具有一定交聯度的功能性高分子材料。以往使用的吸附材料，如紙、棉、麻等吸水能力只有自身重量的15~40倍(指去離子水，以下同)，保水能力也相當差。70 年代中期，美國農業部研究中心首先開發出一種高吸水性樹脂，此后各種類型的高吸水性樹脂相繼出現。這些樹脂不溶于水，也不溶于有機溶劑，能吸收數百倍至數千倍于自身重量的水，而且保水性強，即使加壓水也不會被擠出，因而引起了各國的關注。高吸水樹脂的工業生產能力不斷擴大，并廣泛應用于醫療衛生、建筑材料、環境保護、農業、林業及食品工業[1]。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，它是以糧谷類為主要原料，以大曲、小曲、麥麩及酒母等原料制成的酒醅，經發酵、蒸餾、陳釀而成的各類酒。濃香型白酒采用泥窖、續糟、固態發酵等釀造工藝，酒醅的質量對白酒的釀造起著至關重要的作用。