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凝膠強度測試儀采用高精度力量感應元，軟件自動抓取壓力值，被測膠體破碎瞬間自動鎖定凝膠強度值；并且軟件實時同步的收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。
上海保圣TA.XTC對不同解凍方式下冷凍灘羊肉品質進行測定，研究不同解凍方式對灘羊肉品品質影響
上海保圣TA.XTC型質構儀用于灘羊肉制品質研究。從而建立基于主成分分析法對灘羊肉品質評價模型。
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