食品物性教學視頻-半固體反擠壓-上海保圣實業發展有限公司

食品物性教學視頻-半固體反擠壓

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視頻說明

1.反擠壓：樣品的一部分沿著探頭與杯壁之間的間隙流出，其流動方向與探頭運動方向相反的擠壓方法。

2.應用：液體類、半固體類樣品粘稠度測試，如稀奶油、冰激淋、果醬、蜂蜜、面膜、洗面奶、洗發水等。

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