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食品物性教學視頻-凝膠測試

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視頻說明

1.BosinTech凝膠強度測定儀可以量化各類凝膠的物理參數。能夠以其他儀器無法比擬的靈敏度和重復性測量凝膠、果膠、硅膠、結冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回復性等許多屬性。

2.探頭裝置:此探頭裝置為國際、國內多標準推薦用凝膠強度測定探頭。

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